В строении семени яблони можно выделить следующие части:

Эмбрион - зародышевое растение, которое развивается из семени и состоит из эпикотиля (почковой оси), гипокотиля (основной оси) и первых листьев.

Питательный запас - это запас питательных веществ, хранящихся в эндосперме или эгзембриуме и обеспечивающие питание зародыша в процессе его развития.

Оболочки семени - защитные покровы, которые окружают эмбрион и питательный запас. Оболочки семени могут быть тонкими и прозрачными или же твердыми и плотными, в зависимости от вида растения.

Семянная оболочка - жесткая внешняя оболочка, которая защищает семя от внешних воздействий и обеспечивает его сохранность в течение длительного времени.

Брутальный аппарат - структура, которая обеспечивает размещение и защиту семени в яблоке до момента его спелости и готовности к распространению.