Искусственный отбор у хосты и георгинов осуществляется с целью создания новых сортов или гибридов с определенными характеристиками, которые могут быть востребованы среди садоводов и цветоводов.

У хосты селекционеры осуществляют искусственный отбор растений, отличающихся изменчивостью листьев, так как хоста привлекает своими декоративными листьями различных форм, размеров и расцветок. Через селекцию можно получить новые сорта с интересными комбинациями этих характеристик.

У георгинов же чаще всего осуществляется искусственный отбор растений, отличающихся изменчивостью соцветий, так как у георгинов самым привлекательным органом является цветок. Селекционеры могут стараться получить георгины с крупными, яркими и разнообразными соцветиями.

Относительно растений из рода капусты, наибольшей изменчивости подверглись их листовые органы. Капуста имеет разнообразные формы и расцветки листьев, что позволяет селекционерам создавать новые сорта с различными вкусовыми и декоративными качествами.