Крахмал - это сложный углевод, который состоит из множества молекул глюкозы, связанных в цепочки. Он является основным запасным веществом растений и питательным веществом для человека. Крахмал широко используется в пищевой промышленности как загуститель и стабилизатор, а также в кулинарии для приготовления различных блюд.