Верные варианты ответа, которые обеспечивают выделение веществ в растении:

нектара́рники - специализированные структуры, выделяющие нектар.

гидатоды - органы, отвечающие за выделение избыточной влаги в виде капелек воды.

устьица - структуры, регулирующие газообмен и, в некоторых случаях, выделение водяного пара.

Сердцевина стебля, луковицы и корневища в основном отвечают за хранение питательных веществ и не являются структурами, которые выделяют вещества.