Орасы, или практики голодания, приводят к значительным изменениям в обмене веществ на клеточном уровне, в результате которых организму удается адаптироваться к недостатку питательных веществ и энергии. Вот основные механизмы и адаптации, происходящие при длительном голодании:

Снижение уровня инсулина и изменение метаболизма:
При голодании уровень инсулина в крови снижается, что приводит к активации процессов, связанных с расщеплением жиров. Это способствует использованию запасов жира в качестве основного источника энергии. Клетки начинают использовать жирные кислоты и кетоновые тела для удовлетворения своих энергетических потребностей.

Кетоз:
При длительном голодании организм начинает производить кетоновые тела (ацетоацетат, бета-гидроксибутират) из жиров, чтобы обеспечить энергию для головного мозга и других тканей. Это состояние, известное как кетоз, позволяет организму экономить гликоген и использовать более доступный энергетический источник.

Увеличение автогенной активности (аутофагии):
Голодание стимулирует аутофагию – процесс, при котором клетки «переваривают» свои собственные поврежденные или ненужные компоненты. Это может способствовать клеточному обновлению, улучшению функции митохондрий и снижению воспалительных процессов.

Изменения в генетической активности:
Голодание активирует определенные генетические пути, которые способствуют адаптации к стрессовым условиям. Например, активируются гены, отвечающие за защиту от окислительного стресса и усиливающие регенерацию клеток.

Снижение метаболической активности:
При длительном голодании организм переходит в режим экономии энергии, что приводит к замедлению основных метаболических процессов. Это связано с уменьшением уровня щитовидных гормонов (например, тироксина), что позволяет организму функционировать с меньшими затратами энергии.

Гормональные изменения:
Изменяется уровень различных гормонов, включая кортизол, который влияет на обмен веществ и стрессовые реакции. Увеличение кортизола может способствовать мобилизации жировых запасов и сохранению глюкозы, необходимой для органов, чувствительных к уровню сахара в крови.

Эти адаптации помогают организму выживать в условиях недостатка питательных веществ, а также способствуют поддержанию гомеостаза и улучшению здоровья в долгосрочной перспективе. Однако важно отметить, что длительное голодание должно проводиться с осторожностью, и перед его началом стоит проконсультироваться с врачом или специалистом.