Кейс: в школьной столовой произошла вспышка острой кишечной инфекции — какие эпидемиологические и лабораторные шаги нужно предпринять для выявления возбудителя и пути передачи, учитывая вирусные, бактериальные и протозойные причины, и какие меры немедленного контроля следует ввести?