Сходство:
- Одинаковая общая форма семени (бобовидная), наличие характерных элементов: зародыша (ради́кул, почечка) внутри, семенной кожуры (тесты), пупка/рубчика (hilum), микропиле. При лупе видна та же топография кожуры (рисунок эпидермальных клеток, жилки).
Различия:
- Размер и объём: набухшие семена заметно увеличены по объёму и массе (примерно в $2-3$\ раз по массе/объёму по сравнению с сухими).
- Твёрдость и упругость: сухие — твёрдые, хрупкие; набухшие — мягкие, упругие, легко режутся и сдавливаются.
- Внешний вид кожуры: сухая кожура матовая, сморщенная; набухшая — гладкая, блестящая, натянутая, морщины разглажены, кожура иногда приподнята или трескается.
- Цвет: у набухших семян цвет часто темнее и более насыщенный из‑за пропитки водой; у сухих — бледнее/матовее.
- Просвечиваемость и прозрачность: набухшие семена более полупрозрачны; под лупой видны контуры котиледонов и зародыша отчетливее.
- Видимость внутренних структур при разрезе: у сухих котиледоны плотные, зернистые; у набухших котиледоны набухшие, тёмнее, мягкие; зародыш (ради́кул) набухает и может начать проростать (если проращивание началось) — ради́кул и почечка становятся более выраженными.
- Поведение поверхности при манипуляции: сухая кожура не снимается легко; у набухших кожура часто легко отделяется, иногда сливается с подлежащими тканями.
- Влагоёмкость и запах: набухшие содержат воду, при длительном хранении могут появляться запахи гниения/брожения (при неблагоприятных условиях), сухие обычно без запаха.
Кратко: при лупе и невооружённым глазом оба типа сохраняют форму и основные анатомические признаки, но набухание резко меняет размер, мягкость, блеск и прозрачность тканей, облегчая обозрение внутренностей и снимая кожуру.