превращение питательных веществ, таких как углеводы, белки и жиры, в энергию для работы организма и обновление клеток. Например, в процессе гликолиза глюкоза разлагается до пирувата, который затем может превращаться в ацетил-КоА и в конечном итоге в ATP (аденозинтрифосфат) – основной источник энергии для клеток. Также происходит синтез новых белков, жиров и других молекул, необходимых для роста и поддержания жизнедеятельности организма.