Из всего многообразия птиц человек одомашнил незначительное количество видов, и прежде всего для получения мяса, яиц, перьев и пуха. Максимальную роль в хозяйстве человека на первом месте по разведению стоят куры.

Домашние куры скороспелы, имеют мягкое, аппетитное мясо, несут большое количество яиц. Кур можно разводить на ограниченной территории.

В ходе одомашнивания и специальной работы по селекции продуктивность домашних кур увеличилась до 200 и более яиц в год. Вес кур несушек большинства современных пород доходит до 5 кг. Согласно хозяйственной ценности их обычно разделяют на яйценоских, мясных и общепользовательных (кур смешанной продуктивности). И

Выращивание кур носит производственный характер. На больших птицефабриках содержат по 300 тыс. и более кур, получают по нескольку десятков миллионов яиц в год.

Разведение кур

Питание цыплят молодняка и взрослых кур осуществляется согласно разработанному меню, включающим зерно, сочную траву или травяную муку, корма животного происхождения, минеральные вещества. Необходимая продолжительность дня устанавливается путем искусственного освещения.