Один из примеров использования бактерий в жизни человека - это их применение в производстве йогурта и других молочных продуктов. Бактерии, такие как Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, добавляются в молоко для ферментации и образования йогуртной культуры. Эти бактерии помогают не только придать продукту характерный вкус и текстуру, но и улучшают его пищевую ценность, так как они являются пробиотиками и способствуют здоровью желудочно-кишечного тракта.