Эта структура называется надгортанником $эпиглоттисом$. Надгортанник представляет собой хрящевую пластинку, расположенную над голосовыми связками. Во время глотания надгортанник закрывает вход в воздухоносные пути $гортань$ и направляет пищу и жидкость в пищевод. Это помогает предотвратить задыхание и защищает дыхательные пути от попадания пищи.

Строение надгортанника таково, что он состоит из хрящевой ткани, покрытой слизистой оболочкой. В результате этого, надгортанник может легко сгибаться, чтобы закрывать или открывать вход в гортань в зависимости от действий глотания.