Однодольные семена - это семена, у которых эндоспермия содержит только одну зародышевую листовую пластинку (плодоносный лист). Примеры однодольных семян включают злаки, такие как пшеница, рис и кукуруза.

Двудольные семена - это семена, у которых эндоспермия содержит две зародышевые листовые пластины. Примеры двудольных семян включают бобы, горох, фасоль и некоторые другие виды растений. В двудольных семенах обе зародышевые пластины способны к развитию и образованию нового растения.