Корова не може розщеплювати целюлозу самостійно через те, що в її шлунку відсутні певні ферменти, які необхідні для розщеплення целюлози. Тому вона спирається на симбіотичні мікроорганізми, такі як бактерії та протисти, які здатні розщеплювати целюлозу і надають коровам необхідні поживні речовини з таких рослин, як трава. Тому збереження здорової мікробіоти у шлунково-кишковому тракті корів є дуже важливим для їх здоров'я і нормального функціонування.