Белок состоит из аминокислот, которые соединяются в цепочки. Каждая аминокислота имеет свою уникальную структуру и функцию, и в зависимости от их последовательности и взаимодействия белок приобретает свои уникальные свойства и выполняет свою функцию в организме. Кроме того, белок может также содержать другие химические группировки, такие как железо, цинк, медь и другие, которые могут влиять на его стабильность и активность.