Заплесневелый хлеб содержит грибковые споры и токсины, которые могут передаться на свежий хлеб и вызвать его загнивание. Кроме того, грибки из плесени могут продолжать расти и размножаться, что ускорит процесс порчи свежего продукта. Поэтому рекомендуется держать заплесневелый хлеб отдельно от свежего и избегать их контакта.