Плазмолиз и деплазмолиз - это процессы изменения формы клетки в зависимости от осмотического давления внутри и вне клетки.

Плазмолиз - это процесс, при котором цитоплазма клетки отходит от клеточной стенки из-за выпадения цитоплазмы в вакуоль. Это происходит из-за осмотического давления внутри клетки, которое превышает осмотическое давление среды. Клетка при этом уменьшает свой объем и может приобрести желто-коричневый цвет.

Деплазмолиз - это процесс возвращения цитоплазмы к клеточной стенке после уменьшения осмотического давления вне клетки. Клетка возвращается к своей первоначальной форме и размерам.

Наблюдение за плазмолизом и деплазмолизом можно проводить на луковой чешуе. Для этого можно взять луковицу, нарезать тонкие ломтики и поместить их в различные растворы с разной концентрацией соли. При этом можно наблюдать процессы плазмолиза и деплазмолиза под микроскопом.

Изучение плазмолиза и деплазмолиза помогает понять, как растения регулируют свое внутреннее давление и приспосабливаются к изменяющимся условиям окружающей среды.