Глюкоза участвует в энергетическом обмене путем окисления в процессе гликолиза, цикла Кребса и окислительного фосфорилирования, что приводит к выделению энергии в форме АТФ. Энергетический обмен происходит во всех клетках организма, где происходят метаболические процессы.

Для эффективного проведения энергетического обмена требуется наличие достаточного уровня кислорода, так как большинство процессов происходит в присутствии кислорода, и его отсутствие может привести к образованию молочной кислоты. Также для энергетического обмена требуются наличие необходимых ферментов, кофакторов и других основных элементов питания.