Сначала найдем энергетическую ценность 1 г жира, которая равна 37 кДж.

Теперь рассчитаем, сколько кДж энергии содержится в 20% сметаны (предположим, что весь этот процент состоит из жиров). Пусть в 100 г сметаны содержится X г жиров. Тогда 20% сметаны содержит 0.2X г жиров.

Энергия в 20% сметаны = 0.2X * 37 кДж

Теперь найдем объем сметаны, который нужно съесть, чтобы получить нужное количество энергии для пробежки 15 минут.

Энергия для пробежки 15 минут = 2100 кДж * (15 мин / 60 мин) = 525 кДж

Теперь уравнение:

0.2X * 37 кДж = 525 кДж

X = 525 кДж / (0.2 * 37) = 525 кДж / 7.4 кДж/г = 70 г

Таким образом, чтобы пробежать трусцой 15 минут только на энергии жиров 20% сметаны, нужно съесть 70 г этой сметаны.