Белки являются основными строительными материалами организма и составляют большую часть клеток, тканей и органов.

Белки играют важную роль в биохимических процессах организма, участвуя в катализе реакций, транспорте веществ, защите организма и регуляции метаболизма.

Белки имеют сложную трехмерную структуру, которая определяет их функциональные свойства. Они могут быть глобулярными или неглобулярными.

Белки обладают высокой специфичностью действия, что позволяет им взаимодействовать с определенными молекулами и биологическими структурами.

Белки могут подвергаться денатурации под воздействием высоких температур, pH или химических веществ, что приводит к потере их функциональности.

Белки подвергаются синтезу в клетках посредством трансляции генетической информации и могут быть модифицированы посттрансляционно для изменения их активности.