Культурные злаки, такие как пшеница, рожь, ячмень и овес, являются сельскохозяйственными культурами, которые были выведены и вышли в результате многолетней селекции. Они были подвергнуты специальной обработке и усовершенствованию для получения высоких урожаев и улучшения своих характеристик.

Культурные злаки развивались и выведены сельскохозяйственными специалистами с течением времени, чтобы соответствовать нуждам человечества в пище и корме для животных. Их выращивание без специальной заботы и ухода на готовых полях считается наилучшим способом обеспечения хорошего урожая и сохранения качества урожая. В условиях, отличных от полей, культурные злаки могут не выдерживать неблагоприятных условий, таких как недостаток питательных веществ в почве, конкуренция с сорняками, вредители и болезни, что приведет к уменьшению урожая или даже его полной потере.