Главная функция аппарата Гольджи заключается в обработке и упаковке белков, липидов и других молекул для транспортировки внутри и вне клетки. Он также участвует в синтезе некоторых веществ, в том числе глюкозы, гликопротеинов и гликолипидов. Кроме того, аппарат Гольджи играет ключевую роль в лизосомальном катаболизме, позволяя клетке перерабатывать и утилизировать различные молекулы.