Перосид водорода является стойким кислородсодержащим соединением, которое не подвержено разрушению даже при воздействии кипящей воды. Поэтому отваренные продукты не смогли разрушить перосид водорода из-за его высокой стойкости и устойчивости к воздействию температуры и других химических веществ.