Если добавить сахаромицеты (дрожжи) в молоко, они начнут использовать сахар для своего роста и размножения. В результате процесса ферментации, которое проводят дрожжи, молоко может прогоркнуть или прокиснуть. Кроме того, дрожжи могут изменить вкус и текстуру молока, делая его более кислым или даже спиртным. Поэтому добавление сахаромицетов в молоко не рекомендуется, если вы не планируете производить кисломолочные продукты или алкоголь.