Поджелудочная железа относится к смешанным железам, так как она выполняет как эндокринную (выработка инсулина и глюкагона), так и экзокринную (выработка соков, содержащих ферменты для пищеварения) функции. Эндокринная функция связана с образованием и регуляцией гормонов, которые регулируют уровень глюкозы в крови, а также участвуют в обмене веществ. Экзокринная функция поджелудочной железы обеспечивает нормальное пищеварение за счет выработки ферментов, необходимых для расщепления белков, жиров и углеводов.