В кондитерской промышленности могут использоваться различные виды грибов в качестве ингредиента или ароматизатора. Некоторые из популярных грибов, которые могут использоваться в кондитерских изделиях, включают шампиньоны, лисички, белые грибы, трюфели и грибы мацутаке. Грибы могут добавляться в шоколадные конфеты, торты, пироги, муссы и другие сладкие блюда для придания им особых вкусовых оттенков и текстуры.