Пословица "Ночью все кошки серы" скорее всего возникла из-за особенностей функционирования глаз человека в темноте. В условиях недостаточного освещения цветовое зрение ослабевает, и все цвета становятся менее яркими и различимыми. Поэтому в темноте кошки, которые обычно имеют разнообразные окрасы, могут показаться серыми или однотонными. Таким образом, пословица "Ночью все кошки серы" указывает на то, что в темноте могут теряться различия между объектами, и их характеристики могут восприниматься иначе, чем при хорошем освещении.