Артериальная кровь и венозная кровь имеют разный цвет из-за различия в насыщенности кислородом. Гемоглобин, который содержится в эритроцитах крови, обладает способностью связываться с кислородом.

В артериальной крови гемоглобин находится в оксидированном состоянии, когда он связывает кислород в легких. Кислород придает крови ярко-алый цвет. При этом гемоглобин формирует оксигемоглобин.

Когда артериальная кровь проходит через ткани и отдает кислород, гемоглобин переходит в деоксигемоглобин - кислород не связан. В этом состоянии гемоглобин приобретает темно-вишневый цвет, а кровь становится венозной.

Далее венозная кровь возвращается к легким, где происходит обратный процесс - деоксигемоглобин превращается обратно в оксигемоглобин, связывая кислород, и артериальная кровь снова становится ярко-алой.

Таким образом, цвет крови зависит от состояния гемоглобина и его способности связываться с кислородом.