Время происхождения культурных растений относится к периоду истории, когда сельское хозяйство первоначально стало заниматься выращиванием и улучшением различных видов растений для пищи, одежды и других нужд человека. Исследователи установили, что первые культурные растения появились около 10-12 тысяч лет назад, когда началось неолитическое революция и люди перешли от охоты и собирательства к земледелию и скотоводству. В этот период были приручены такие культурные растения, как пшеница, ячмень, овес, рис, лен, хлопок, картофель и другие.