У однодольных растений стебель растет в длину, так как у них только вертикальное ростовое меристема, находящееся в верхней части стебля. Это позволяет растению быстро достигать света и обеспечивать оптимальные условия для процесса фотосинтеза.

У двудольных растений есть как вертикальное, так и горизонтальное ростовые меристемы. Горизонтальные меристемы располагаются в боковых побегах, что позволяет стеблю растения расти в ширину, формируя боковые побеги, листья и цветы. Такая структура стебля обеспечивает растению возможность развиваться в различных направлениях и обеспечивать адаптацию к различным условиям окружающей среды.