Мох сфагнум обладает способностью впитывать большое количество воды благодаря своей структуре и химическому составу. У него имеется большое количество клеток, которые способны впитывать и удерживать воду. Кроме того, клетки мха содержат вещество, называемое сфагновой кислотой, которое обладает высокой абсорбирующей способностью по отношению к воде. Именно благодаря этим свойствам мох способен впитывать и удерживать в себе большое количество влаги, что делает его основным компонентом многих биологических почв.