Нет, в данном случае мясо колбасы при признаках разложения (зеленоватый цвет жира) не рекомендуется употреблять в пищу из-за возможного наличия болезнетворных микроорганизмов. Лучше не рисковать здоровьем и выбросить такую колбасу.