Капля воды, которая испаряется на поверхности листа, проходит следующий путь: вода сначала проникает через устьица (стоматы) на поверхности листа внутрь клеток растения. Затем вода испаряется из клеток воздушным пространством внутри листа. В конечном итоге водяя пар конденсируется на поверхности листа и выходит в атмосферу.