Белые грибы, как и многие другие виды грибов, предпочитают расти в хвойных и смешанных лесах из-за определенных условий, которые такие леса предоставляют. Во-первых, хвойные и смешанные леса обычно более влажные и прохладные, что является благоприятным для роста грибов. Во-вторых, в таких лесах обычно много мертвой древесины и опавшей листвы, которые являются источником питательных веществ для грибов. Также, хвойные и смешанные леса обладают специфическими почвенными свойствами, которые также благоприятны для роста грибов.