Это происходит из-за процесса окисления, который происходит со временем. Когда белая плесень контактирует с кислородом из воздуха, происходит химическая реакция, в результате которой плесень начинает темнеть. Таким образом, цвет плесени может изменяться в зависимости от условий окружающей среды и времени.