Мерчандайзинг и выкладка - это два различных процесса, хотя они часто связаны между собой и используются в розничной торговле для увеличения продаж.

Мерчандайзинг - это комплекс мероприятий по созданию и поддержанию оптимального товарного ассортимента, его рациональной структуры и размещения на торговых площадях. Основная цель мерчандайзинга - стимулировать продажи с помощью создания привлекательной торговой концепции, продуманной витринной экспозиции, использования эффективных маркетинговых приемов и оптимального размещения товаров на полках.

Выкладка - это конкретное расположение и представление товаров на полках магазина. Это процесс размещения товаров таким образом, чтобы привлечь внимание покупателей, удобно представить ассортимент и стимулировать их к покупке. Выкладка может включать в себя организацию группировки товаров, маркировку полок, использование плакатов с акционными предложениями и др.

Таким образом, главное отличие между мерчандайзингом и выкладкой заключается в том, что мерчандайзинг - это стратегический подход к управлению продажами через оптимизацию товарного ассортимента и его размещение, в то время как выкладка - это тактический инструмент, который используется для привлечения внимания покупателей и увеличения продаж конкретных товаров.