Окрошка на квасе

Ингредиенты:

500 г отварного картофеля300 г вареной колбасы3 свежих огурца3 яйца1 пучок зеленого лука1 пучок укропа200 г кваса200 г кефирасоль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарезать картофель, колбасу, огурцы, яйца, зеленой лук и укроп кубиками и положить в большую миску.Добавить квас и кефир, перемешать.Подкропить солью и перцем по вкусу.Поставить окрошку в холодильник на пару часов перед подачей.Подавать охлажденным, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!