Көмірсулар және майлар арасындағы маңызықтанулар ұйымдастыру, көмірсуларды жануарлар, әсіресе де адамдар арасында ұстауды қолжету, аулақ жағынан майлардың салдары мен құбияғы арасында деңгейленеді. Майлар көмірсуларға болмаса да, олардың қозғалуында көмірсулар арқылы орын алған түрлі функциялар арқылы көмірсудың алмасуды азайту үшін көмірсуды майлар жеңілді аулау жағында қолдасады.