Оба термина означают место заключения, но есть различия в их использовании:

Prison (тюрьма) обычно относится к более крупным учреждениям, в которых содержатся осужденные на долгосрочное заключение. Тюрьмы могут быть федеральными или штатными.

Jail (тюрьма, тюремная тюрьма) обычно является местом временного содержания задержанных до суда или осужденных на небольшой срок. Тюрьмы могут быть штатными или городскими.

Таким образом, основное различие между ними заключается в размере, длительности содержания заключенных и уровне управления.