Это может быть связано с тем, что в английском языке для обозначения количества используются разные формы указательных местоимений в зависимости от того, относится ли это к числу одного или множества предметов. Например, "that is" используется для одного предмета, а "these/those are" используется для нескольких предметов. В данном случае, поскольку речь идет о четырех мороженых, правильным будет использование "These/Those are four ice creams".