1 cup all-purpose flour1 cup milk1 egg1 tbsp sugarPinch of saltButter for frying
Instructions:
In a large bowl, mix together the flour, milk, egg, sugar, and salt until smooth batter forms. Let the batter sit for 30 minutes to allow the gluten to relax.Heat a non-stick skillet over medium heat and add a small amount of butter.Pour a ladleful of batter into the skillet, swirling it around to spread it evenly.Cook for 1-2 minutes until the edges start to lift and the bottom is golden brown.Flip the blini and cook for another 1-2 minutes.Repeat with the remaining batter, adding more butter to the skillet as needed.Serve hot with your favorite toppings such as sour cream, jam, caviar, or honey.
В большой миске смешайте муку, молоко, яйцо, сахар и соль до образования однородного теста. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы глютен настоялся.Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте небольшое количество масла.Налейте черпак теста в сковороду, растеките его равномерно.Готовьте 1-2 минуты, пока края не начнут подниматься и дно не покроется золотистой корочкой.Поверните блин и готовьте еще 1-2 минуты.Повторяйте с оставшимся тестом, добавляя масло в сковороду по мере необходимости.Подавайте горячими с вашими любимыми начинками, такими как сметана, варенье, икра или мед.
Recipe: Russian Blini
Ingredients:
1 cup all-purpose flour1 cup milk1 egg1 tbsp sugarPinch of saltButter for fryingInstructions:
In a large bowl, mix together the flour, milk, egg, sugar, and salt until smooth batter forms. Let the batter sit for 30 minutes to allow the gluten to relax.Heat a non-stick skillet over medium heat and add a small amount of butter.Pour a ladleful of batter into the skillet, swirling it around to spread it evenly.Cook for 1-2 minutes until the edges start to lift and the bottom is golden brown.Flip the blini and cook for another 1-2 minutes.Repeat with the remaining batter, adding more butter to the skillet as needed.Serve hot with your favorite toppings such as sour cream, jam, caviar, or honey.Перевод:
Рецепт: Русские блины
Ингредиенты:
1 стакан пшеничной муки1 стакан молока1 яйцо1 столовая ложка сахараЩепотка солиМасло для жаркиИнструкции:
В большой миске смешайте муку, молоко, яйцо, сахар и соль до образования однородного теста. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы глютен настоялся.Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте небольшое количество масла.Налейте черпак теста в сковороду, растеките его равномерно.Готовьте 1-2 минуты, пока края не начнут подниматься и дно не покроется золотистой корочкой.Поверните блин и готовьте еще 1-2 минуты.Повторяйте с оставшимся тестом, добавляя масло в сковороду по мере необходимости.Подавайте горячими с вашими любимыми начинками, такими как сметана, варенье, икра или мед.