Глаголы "say" и "tell" оба означают передачу информации или высказывание слов, но есть разница в их использовании.

"Tell" обычно используется с прямым объектом, т.е. когда передается информация конкретному лицу или группе людей, например:

Он сказал: "Я пойду домой" (He told me, "I will go home")

Мама сказала своим детям, чтобы они поспали (Mom told her children to go to sleep)

"Say" используется без прямого объекта или с неопределенным объектом и обычно в более формальном контексте, например:

Он сказал, что пойдет домой (He said he will go home)

Она сказала, что погода сегодня прекрасная (She said the weather is beautiful today)

Таким образом, в общем, "tell" употребляется с четко определенным адресатом, в то время как "say" употребляется более широко и без прямого адресата.