Скорость поглощения сладкого в кровь зависит от нескольких факторов, включая тип продукта, количество употребленного пищевого продукта, индивидуальные физиологические характеристики человека и наличие других компонентов в приемлемом продукте.

В целом, обычно после употребления сладкого происходит быстрое повышение уровня сахара в крови, что может привести к резкому увеличению уровня инсулина для нормализации уровня глюкозы и внесению сахара из крови в клетки организма.