На півночі для вимірювання температури використовують спиртові термометри через їх відсутність небезпеки отруєння ртуттю. Ртуть є токсичною речовиною, тому її використання в термометрах може бути небезпечним для здоров'я людей, особливо у випадку випадкового розлому термометра. Спиртові термометри, з іншого боку, мають менше токсичні властивості і вважаються безпечнішими для використання в побуті.