Нет, нельзя. Для того чтобы вода вскипела, нужно, чтобы тепло было передано от нагревателя не только верхним слоям воды, но и всему объему жидкости. В противном случае вода будет нагреваться неравномерно, что может привести к перегреву воды в верхних слоях и даже к возгоранию. Поэтому для вскипячивания воды необходимо обеспечить равномерное распределение тепла по всей кастрюле через дно.