Остывание горячих предметов на воздухе происходит из-за процесса конвекции. Когда горячий предмет находится в контакте с прохладным воздухом, тепло передается между ними, и воздух начинает нагреваться. Теплый воздух становится легче и поднимается, а на его место приходит более прохладный воздух. Таким образом, происходит циркуляция воздуха, что ускоряет процесс остывания горячего предмета. Кроме того, открытая поверхность горячего предмета также облучает тепло в окружающее пространство, что также способствует его остыванию.