Оценивать освобожденного ребенка по физкультуре учитель должен устно.Ребенок отвечает на вопросы по тематике. Например о разных видах спорта.Проявить свои знания о спорте.И меньше чем на "хорошо",не соглашайтесь.Можно читать спецлитературу.