Птицеводство как отрасль сельского хозяйства, непосредственно связанная с выращиванием и разведением птиц, началось еще в древние времена. Однако, как точно определить год или век основания птицеводства как такового, довольно трудно, так как это было давно до появления письменной истории. Возможно, его начало можно связать с домашними птицами, которых начали разводить и использовать человеки задолго до нашего времени.