Вода суши – это специально очищенная и обеззараженная вода, которая используется для приготовления суши, роллов и других японских блюд. Она не содержит примесей и хлора, чтобы не портить вкус ингредиентов.

Существуют различные виды воды суши:

Осмосная вода – проходит через мембранный фильтр и полностью очищается от всех примесей и микроорганизмов.Родниковая вода – берется из природных источников и проходит специальную очистку.Дистиллированная вода – получается путем выпаривания и последующего конденсирования, что позволяет убрать практически все минералы и примеси.

Выбор воды суши зависит от предпочтений и доступности, однако, наиболее популярной считается осмосная вода, так как она обеспечивает максимальную чистоту и нейтральный вкус блюду.