В лесостепи предгорья характерны следующие растительные сообщества: дубравы, луговые степи, злаковые степи, кустарники, смешанные и лиственные леса.

В яйлинской горной лугостепи можно встретить такие виды растений, как яйлинник голосеменной, васильки, чкалыга, ветреница, осока, субашня.

На Южном берегу растительный мир отличается своими уникальными особенностями, такими как средиземноморская растительность: кипарис, оливки, агавы, лаванда, розмарин, кипарисовник и другие. Также здесь процветают пальмы, индийский финик, бамбук, мимоза и другие экзотические растения.