Амінокислота, яка реагує з натрієвим гідроксидом, це амінокислота з аміногрупою та карбоксильною кислотою. Наприклад, аміноетанова кислота, відома також як гліцин, може реагувати з натрієвим гідроксидом у реакції нейтралізації.

Реакція між аміноетановою кислотою та натрієвим гідроксидом виглядатиме наступним чином:

NH2CH2COOH + NaOH -> NH2CH2COONa + H2O

У результаті цієї реакції аміногрупа аміноетанової кислоти реагує з гідроксидним іоном натрію, утворюючи натрієву сіль аміногрупи та воду.